瓦そば ひろがる幸せのいずみ

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【山口県】【周南市】【シマヤ】瓦そば用つゆ300mlX5本

商品明細 名称 つゆ 内容量 300mlx5 原材料 しょうゆ(本醸造)、砂糖、みりん、かつおぶしエキス、食塩、たん白加水分解物、こんぶエキス粉末、酵母エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む) 賞味期限 1年 保存 冷暗所にて保管,開封後は要冷蔵 製造者 株式会社シマヤ 商品説明 本醸造しょうゆに、吟味を重ねた鰹節と昆布のだしを加え、各種調味料でまろやかな味つゆに仕上げました。

茹でた茶そばを焼き、炒めた牛肉や錦糸卵などをのせていただく、「瓦そば」用のつゆです。

ご家庭でお手軽に本格的な瓦そばの味をお楽しみいただけます。

維新戦争(西南戦争)の際、薩摩軍の兵士が焼けた瓦で兵糧や野草を焼いて食べた・・・という古老の話をヒントに、山口県川棚温泉の「たかせ」創始者、高瀬氏が考案した創作料理である。

その後山口県下で広まり始め、川棚温泉の名物として、山口県の郷土料理として広く愛されている。

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